Αρχή με σπιρτόζικο λαβράκι σεβίτσε tostada και ζουμερές γαρίδες σχάρας με αβοκάντο και σάλτσα μάνγκο. Έκτοτε, δε δείχνουν στιγμή να εφησυχάζουν και πια εντάσσουν το μπαρ-εστιατόριο σε ένα συνολικότερο project που περιλαμβάνει και το πρόσφατα ανακαινισμένο ξενοδοχείο 'The Twenty One', το οποίο άλλωστε το (συ)στεγάζει. Για παράδειγμα, το Kill Bill έχει γεύση από παλαιωμένο ρούμι, ανανά, spicy σιρόπι, λάιμ και bitters ενώ το Pulp Fiction έχει και μια ελληνική νότα, με βότκα, κράνμπερι, λάιμ και μαστίχα. Αυτό όμως δεν είναι το μόνο που θα παρατηρήσει κανείς στο Django. Χρησιμοποιείτε κατανοητή γλώσσα και αποφύγετε διατυπώσεις που θα μπορούσαν να παρερμηνευτούν ή να θεωρηθούν προσβλητικές. Ξεκίνησε από το Κολωνάκι ενώ πριν από μερικά χρόνια απέκτησε και αδερφάκι στην Κηφισιά.

Τα πρώτα στοιχεία για τις βάσεις: Πόσοι εισήχθησαν στις σχολές και πόσοι έμειναν εκτός

• Έχει και τζάκι… Κατά τα άλλα, την all day εικόνα συνθέτουν καφές, casual επιλογές φαγητού (σάντουιτς, πίτσα, burgers, ζυμαρικά και κρεατικά) και κοκτέιλ με την υπογραφή του πολύ καλού mixologist Γιάννη Κοροβέση.
• Μια εικαστική παρέμβαση που δεν πρέπει να χάσετε θα μείνει για λίγες μέρες ακόμη στο φιλότεχνο εστιατόριο της Κηφισιάς.
• Ξύλο, μαύρο χρώμα, πολυτελές βελούδο, αλλά και ένα ιδιαίτερο μάρμαρο από τη Βραζιλία που όταν πέφτει το φως πάνω του γυαλίζει κάνοντας πολύχρωμα νερά όπως τα φτερά του παγονιού, ντύνουν τον υπέρκομψο χώρο που έχει μια θεατρική δραματικότητα και στολίζεται από τα graphic art ζωγραφισμένα όστρακα και θαλασσινά, τόσο σε ασπρόμαυρα κάδρα στη σκάλα που οδηγεί στην κουζίνα και τα μπάνια, αλλά και σε μια γκρι ταπετσαρία στον τοίχο πίσω από το μπαρ.
• Ειδικά όταν ο Φίλιππος δουλεύει.

Στόχος του επιχειρηματία ήταν ένα εστιατόριο, ιδανικό για ένα δείπνο αξιώσεων, το οποίο όμως θα μπορούσε να φορά το άνετο, stylish, ζωηρό και casual ένδυμα ενός μοντέρνου oyster bar, που απευθύνεται και σε αυτόν που θέλει να περάσει μια ωραία βραδιά, με πιάτα θαλασσινών στη μέση, πίνοντας ωραία ποτά μετά το shopping, το γραφείο, το γυμναστήριο ή το σινεμά. Αυτό ήταν το στοίχημα που ήθελε να κερδίσει ο Ικαριώτης στην καταγωγή Τάκης Παναγιωτάκης, γνωστός επιχειρηματίας στον χώρο της ναυτιλίας, όταν, μέσα στις αρχές της άνοιξης, αποφάσισε ότι ήθελε να φτιάξει το δικό του στέκι στα Βόρεια Προάστια, το οποίο θα ήταν απολύτως αφιερωμένο στο εκλεκτό seafood. Λίγο η υπέροχη μουσική, ένα ωραίο mix από έθνικ, αλλά και γνωστά, δημοφιλή κομμάτια από τα '90s, λίγο τα απολαυστικά κοκτέιλ, η κοσμοπολίτικη διακόσμηση και οι νοστιμιές από το μικρό, ευέλικτο αλλά δυνατό μενού, δημιουργούσαν μια πολύ ωραία ατμόσφαιρα, από αυτές που σου φτιάχνουν αναπάντεχα το κέφι. Η μουσική — που παίζεται από ένα νυχτερινό δισκοτζόκι — είναι πάντα τόσο αισιόδοξη.

Ωραίος χώρος…ευγενικό προσωπικό…όμως κάποια πιάτα χρήζουν βελτίωσης…. Ωστόσο μέσω του μηχανισμού Coravin, οι επισκέπτες έχουν την δυνατότητα να απολαύσουν ένα ποτήρι κρασί από οποιοδήποτε μπουκάλι, οποιαδήποτε στιγμή. Ένας ναός άνεσης, σαν τα grandiose θρυλικά πάρτι της εποχής του Σκοτ Φιτζέραλντ, όπου ο χρόνος σταματούσε και η στιγμή γινόταν εμπειρία που μένει στη μνήμη. Το Plum και το Porto Vecchio έχουν γενέθλια και το γιορτάζουν από τις 12 έως τις 14 Ιουλίου, μαζί με κορυφαία μπαρ της Ελλάδας και της Ευρώπης, που δίνουν ξανά ετήσιο ραντεβού στα βόρεια του Ιονίου. Εκεί όπου η Ιολάου σμίγει με τη Δεξαμενής, αυτό το μικρό all-day café bar μοιάζει σαν να υπήρχε από πάντα. Ο χώρος στον οποίο κυριαρχεί η μεγάλη ζωντανή μπάρα, είναι ευχάριστος και πολυτελής, όσο αρμόζει στην περιοχή, χωρίς όμως υπερβολές.

Το Athens Cocktail Festival έρχεται στο Ζάππειο στις 5 και 6 Ιουνίου

Γενικότερα, ό,τι δοκιμάσαμε έβγαζε αυθεντικότητα, αβίαστη φρεσκάδα και μια χρυσή ισορροπία στη γεύση, χωρίς κορώνες και υπερβολές, χωρίς fusion, confusion και φτηνούς εντυπωσιασμούς. Το κριθαράκι με φρέσκια καραβίδα και τριμμένη τρούφα θα μπορούσα να πω πως ήταν αριστούργημα, άψογα μαγειρεμένο, αλλά κρατάω τον χαρακτηρισμό μπαρακια κηφισια για το επόμενο πιάτο που ήταν φιλετάκια λεμονάτου ροφού σερβιρισμένα με πάκερι (ένα χαρακτηριστικά χοντρό και κοντό ιταλικό ζυμαρικό) μαγειρεμένο με σάλτσα ντομάτας και ψαροζωμό. Μετά πιάσαμε για λίγο στεριά με σαλάτα burata με μαύρα ντοματίνια, βασιλικό και φρούτα εποχής – βανίλιες αυτή τη φορά, αλλά και Jamon iberico de bellota (από καθαρόαιμη ιβηρική φυλή χοιρινών που τρέφονται με βελανίδια) που μας σέρβιραν σε λεπτές φέτες, παρέα με φρυγανισμένο ψωμί και υπέροχο κονφί ντομάτας.

Η έξοδος του Σαββάτου: Μποφίλιου και παλιά Αθήνα

Το κατάλληλο μέρος για καφε, φαγητό και κοκτέιλ με μεγάλη ή μικρή παρέα! Θα το επισκεφτόμουνα σίγουρα ξανά!!! Ωραία διακόσμηση, τέλεια μουσική, άψογο σέρβις.. Προσωπικά μου είναι ευχάριστο να συχνάζω εκεί.Αψογο service, πολύ καλό καφέ, πολιτισμένο περιβάλλον.

Συνταγή για Brownies με γεύση από Tiramisu & Παγωτό Καφέ

Τα κοκτέιλ είναι πολύ ενδιαφέροντα, ενώ η βεράντα στο μπροστινό μέρος, και η «κρυφή» πίσω αυλή με τα πλατάνια, είναι ιδανικά σημεία για ηλιόλουστα πρωινά και καλοκαιρινά βράδια. Λίγοι έως πολλοί άνθρωποι θέλουν να είναι εκεί. Πηγαίνετε εκεί νωρίς για να αποφύγετε την απογοήτευση. Πρόσφατα εμπλούτισαν το μενού με πιάτα για brunch! Εξυπηρετικό και ευγενικό προσωπικό, καλή ποιότητα ποτών. Η μουσική είναι ανεξάρτητη της ημέρας, αλλά πάντα χορεύω!

Μεγάλη πέραση έχουν οι άνετοι καναπέδες, με φόντο τα ντιζαϊνάτα φωτιστικά και τα ποπ αρτ αντικείμενα. Ο νέος executive chef Naruse Fumiaki μαζί με τον sushi chef Νίκο Χολέβα και την ομάδα τους προτείνουν ιδιαίτερες γευστικές επιλογές, όπως το signature πιάτο Black cod Αλάσκας με πουρέ yuzu. Το Honsu είναι ένα πολυδιάστατο και πολύπλοκο μείγμα τζιν και λικέρ St Germain με κουφοξυλιά, που σίγουρα αφήνει τις καλύτερες εντυπώσεις. Τα κοκτέιλ είναι σαφώς επηρεασμένα από την ιαπωνική και περουβιανή κουλτούρα, τόσο στα υλικά τους όσο και στην ευφάνταστη παρουσίασή τους. Οι πιο ενδιαφέρουσες προτάσεις ψυχαγωγίας, πολιτισμού και διασκέδασης στην πόλη.

Λινοβάτης, το ωραίο wine bar στην Κηφισιά

Κάποια από αυτά «παίζουν» με την υγιεινή διατροφή, άλλα πάλι φλερτάρουν με την ιταλική κουζίνα, ενώ κάποια άλλα αγαπούν την ελληνική κουζίνα και τα προϊόντα της. Η μουσική είναι σε τέτοια ένταση ώστε να επιτρέπει την κουβέντα, χωρίς όμως να το… παρακάνει και καλύπτει ευρύ φάσμα ήχων, από mainstream μέχρι oldies. Αυτή τη χαρά και την αγάπη για το κρασί θέλουμε να μεταδώσουμε στους επισκέπτες του Linovatis, χωρίς πολλά λόγια και υπερβολές. Κάθε Πέμπτη, μάλιστα, θα πετύχετε και ένα live jazz τρίο που παίζει στο υπέροχα ατμοσφαιρικό πάτιο, εκεί που κάθισα με την παρέα μου τη δεύτερη φορά που πήγα, καταμεσής της άνοιξης. Πρωταγωνιστεί η θάλασσα χωρίς να λείπει και η στεριά, στις σαλάτες, τα ωμά, τα αχνιστά, τα μαγειρεμένα. Τα στρείδια, που είναι η μεγάλη μου αγάπη, κάνουν την ωραιότερη παρέα με τις φυσαλίδες και για μένα θα μπορούσαν άνετα να είναι το μόνο που θα γευόμουν.

Αυτό έχει γίνει το τοπικό μου ποτιστήρι όταν επισκέπτομαι την οικογένειά μου στην Κηφισιά, Ελλάδα. Ευγενικό προσωπικό, ιδιαίτερο μαγαζί για τη Κηφισιά, καθώς έχει κόσμο σχεδόν κάθε μέρα! Σε κεντρικό σημείο, κατάφερε τα τελευταία 6 χρόνια να καθιερωθεί σαν σημείο συνάντησης για όλες τις ώρες και εποχές. Ίσως να έχει και τους Θαμώνες του όπως άλλα αντίστοιχα..

Τα γλυκά δεν είναι το φόρτε τους, όμως δοκιμάσαμε ένα αρκετά συμπαθητικό cheesecake τσουρεκιού – μια τάρτα δηλαδή γεμισμένη με γλυκιά μπεσαμέλ γιαουρτιού, κόκκινα φρούτα και αλμυρή καραμέλα. Κατά τα άλλα είναι κεντημένο με διαμαντάκια της ελληνικής μικρής παραγωγής και αρκετά ευφάνταστο. Χαμηλά φώτα, χαμηλή μουσική και γενικότερα μια γλυκιά ατμόσφαιρα που έρχεται και σε αγκαλιάζει σαν χάδι. Μπαίνοντας στο αίθριο με την άσπρη τζαμαρία που όταν ο καιρός βοηθά ανοίγει και γίνεται βεράντα με γοήτευσε το ασπρόμαυρο πλακάκι και οι υπέροχες μαύρες φερφορζέ καρέκλες. Δεν πατάει σταφύλια (το όνομά του σημαίνει σταφυλοπάτης), όμως διαθέτει υπέροχη zen ατμόσφαιρα και σερβίρει εξαιρετικά κρασιά και νόστιμα πιάτα όπως διαπιστώσαμε στην πρόσφατη έξοδο μας.